# Składniki:
→ Składniki suche
01 - 3 cups all-purpose flour
02 - 1/2 cup brown sugar
03 - 2 1/2 teaspoons ground ginger
04 - 2 teaspoons ground cinnamon
05 - 1/2 teaspoon ground cloves
06 - 1/2 teaspoon ground nutmeg
07 - 1/2 teaspoon baking soda
08 - 1/4 teaspoon salt
→ Składniki mokre
09 - 1/2 cup honey or golden syrup
10 - 1/4 cup milk
11 - 1/3 cup unsalted butter, melted
12 - 1 large egg
→ Do dekoracji i montażu
13 - 1 cup powdered sugar
14 - 2–3 tablespoons water or lemon juice
15 - Assorted sprinkles, colored sugar, or edible pearls
# Przygotowanie:
01 - Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C). Wyłóż dwie blachy papierem do pieczenia.
02 - W dużej misce wymieszaj mąkę, brązowy cukier, imbir, cynamon, goździki, gałkę muszkatołową, sodę oczyszczoną i sól.
03 - W osobnej misce połącz miód, mleko, roztopione masło i jajko, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji.
04 - Stopniowo dodawaj mokre składniki do suchych, mieszając aż powstanie miękkie ciasto. Jeśli zbyt kleiste, dosyp odrobinę mąki.
05 - Podziel ciasto na dwie części. Rozwałkuj każdą pomiędzy arkuszami papieru do pieczenia na grubość około 1/4 cala (6 mm).
06 - Za pomocą gwiazdkowych wykrawaczy w różnych rozmiarach lub szablonów i noża wytnij co najmniej dwie gwiazdki z każdego rozmiaru do układania. Przenieś na blachy, zachowując odstępy.
07 - Piecz przez 10–12 minut, aż brzegi lekko się zarumienią. Pozostaw do całkowitego ostudzenia na kratce.
08 - Wymieszaj cukier puder z wodą lub sokiem z cytryny, uzyskując gęsty, ale nadający się do dekorowania lukier.
09 - Układaj gwiazdki od największej u podstawy, przekładając je lukrem jako klejem. Buduj warstwy z mniejszych gwiazdek, kończąc na najmniejszej.
10 - Ozdób drzewko pozostałym lukrem i posypkami według uznania. Pozostaw do stężenia przed podaniem.
