Ciasteczka z dżemem guawy

# Składniki:

→ Składniki suche

01 - 2 cups (250 g) mąki uniwersalnej

02 - 1/4 teaspoon soli

→ Składniki mokre

03 - 1/2 cup (115 g) masła niesłonego, zmiękczonego

04 - 1/2 cup (100 g) cukru granulowanego

05 - 1 duże jajko

06 - 1 teaspoon ekstraktu waniliowego

→ Nadzienie

07 - 1/2 cup (120 g) dżemu z guawy

# Przygotowanie:

01 - Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C). Wyłóż dwa blachy do pieczenia papierem pergaminowym.

02 - W średniej misce wymieszaj mąkę i sól; odłóż na bok.

03 - W dużej misce ubij zmiękczone masło i cukier aż do uzyskania miękkiej i puszystej konsystencji, przez około 2–3 minuty.

04 - Ubij jajko i ekstrakt waniliowy aż do całkowitego połączenia.

05 - Stopniowo dodawaj mieszaninę mąki do mokrych składników, mieszając aż do uformowania miękkiego ciasta.

06 - Lyżką do zupy nakładaj kulki ciasta i formuj je między dłońmi. Umieść je w odległości 2 cali od siebie na przygotowanych blachach do pieczenia.

07 - Za pomocą kciuka lub tyłu zaokrągłonej łyżeczki utwórz wgłębienie w środku każdej kulki ciasta.

08 - Wypełnij każde wgłębienie około 1/2 teaspoon dżemu z guawy.

09 - Piecz przez 13–15 minut, aż do czasu gdy krawędzie będą lekko złociste.

10 - Pozwól ciasteczkom ostygnąć na blasze do pieczenia przez 5 minut, a następnie przenieś na kratkę do całkowitego ostygnięcia.

# Additional Tips::

01 -

They look homemade and special but honestly take less time than scrolling through your phone.
That guava-and-butter combination tastes like you planned a tropical vacation in your kitchen.

02 -

Underbaking is your friend here—pull them out when the edges just start turning golden, not when they look fully cooked.
The jam will look raw and shiny right out of the oven, but it firms up as things cool, so resist the urge to bake them longer.

03 -