# Składniki:
→ Ciasto
01 - 4 1/4 szklanki mąki pszennej uniwersalnej
02 - 1/3 szklanki cukru kryształu
03 - 1 paczka (7 g) suchych drożdży aktywnych
04 - 3/4 szklanki ciepłego mleka
05 - 2 duże jajka
06 - 7 1/2 łyżki miękkiego masła niesolonego
07 - 1 łyżeczka soli
08 - skórka otarta z jednej pomarańczy
09 - 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
→ Dekoracja
10 - 3/4 szklanki mieszanki kandyzowanych owoców (wiśnie, skórka pomarańczowa, cytrynowa)
11 - 2 łyżki perełkowego cukru
12 - 1 żółtko jajka (do glazury)
13 - 1 łyżka mleka (do glazury)
14 - 1 łyżka dżemu morelowego (do połysku)
# Przygotowanie:
01 - W dużej misce połącz ciepłe mleko z drożdżami, odstaw na 5 minut aż powstanie pianka.
02 - Dodaj mąkę, cukier, sól, skórkę z pomarańczy, ekstrakt waniliowy, jajka i miękkie masło. Wymieszaj do uzyskania miękkiego ciasta.
03 - Wyrabiaj ciasto na posypanej mąką powierzchni przez 8–10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
04 - Umieść ciasto w natłuszczonej misce, przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi objętość.
05 - Odgazuj ciasto i uformuj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia dużą obręcz w kształcie korony.
06 - Przykryj luźno i pozostaw do ponownego wyrastania na 30–40 minut.
07 - Rozgrzej piekarnik do 350°F (180°C).
08 - Roztrzep żółtko z mlekiem i posmaruj nim wyrośnięte ciasto.
09 - Udekoruj koronę kandyzowanymi owocami i perełkowym cukrem, delikatnie wciskając w ciasto.
10 - Piecz przez 25–30 minut, aż uzyska złocisty kolor.
11 - Jeszcze ciepłe ciasto posmaruj podgrzanym dżemem morelowym dla połysku. Odstaw do ostygnięcia przed podaniem.
