# Składniki:
→ Mięsa dziczyzny
01 - 4.2 oz cienko krojona salami z jelenia
02 - 4.2 oz plastry wędzonej kiełbasy z łosia
03 - 3.5 oz prosciutto dzika porwane na kawałki
→ Sery
04 - 3.5 oz pokrojony w kostkę dojrzały cheddar
05 - 3.5 oz plastry wędzonej goudy
06 - 3.5 oz ser pleśniowy pokruszony
→ Dodatki
07 - 3.5 oz suszone figi przekrojone na pół
08 - 2.8 oz mieszane orzechy: laskowe, włoskie, migdały
09 - 2.1 oz korniszony lub małe ogórki konserwowe
10 - 2.1 oz musztarda ziarnista
11 - 5.3 oz umyte winogrona bez pestek
12 - 2.1 oz dzika dżem z jagód
→ Pieczywo i krakersy
13 - 1 mała bagietka, pokrojona na plastry
14 - 3.5 oz rustykalne krakersy
→ Dekoracja
15 - Kilka czystych poroży jelenia (do prezentacji, opcjonalnie)
16 - Świeże gałązki rozmarynu
# Przygotowanie:
01 - Ułóż poroża jelenia (jeśli używasz) na dużej, czystej drewnianej desce lub półmisku jako efektowny element centralny.
02 - Starannie rozłóż salami z jelenia, kiełbasę z łosia i prosciutto dzika wokół poroży.
03 - Umieść sery w oddzielnych grupach, zostawiając przestrzeń między nimi.
04 - Wypełnij wolne miejsca suszonymi figami, orzechami, korniszonami i winogronami.
05 - Na małe naczynia nałóż dziki dżem z jagód i musztardę ziarnistą, umieść je na desce.
06 - Dodaj plastry bagietki oraz krakersy na jeden bok deski lub do koszyka obok.
07 - Ozdób całość świeżymi gałązkami rozmarynu dla aromatu i estetyki.
08 - Podawaj natychmiast, upewniając się, że wszystkie komponenty są łatwo dostępne.
