Zapisz Szybka i smaczna pizza na bazie podpłomyka z tanimi dodatkami oraz aromatyczną mieszanką polskich ziół.
Po raz pierwszy zrobiłam tę pizzę na płaskim chlebie w tygodniu, gdy zabrakło mi klasycznego ciasta, a wszyscy byliśmy głodni po pracy. Okazało się, że podpłomyk świetnie sprawdza się jako szybka, chrupiąca podstawa – szczególnie gdy doda się typowe polskie zioła, które mam zawsze w kuchni.
Składniki
- Podpłomyk: 2 duże podpłomyki (kupne lub domowe)
- Sos: 120 ml przecieru pomidorowego lub sosu do pizzy, 1 ząbek czosnku, 1 łyżeczka oliwy z oliwek, sól i pieprz do smaku
- Ser: 100 g tartej mozzarelli, 40 g startego sera gouda lub edamskiego (opcjonalnie)
- Tanie dodatki: 1/2 małej czerwonej cebuli, 1 mała papryka, 1 średni pomidor, 4 pieczarki, 2 łyżki kukurydzy konserwowej
- Mieszanka polskich ziół: 1 łyżeczka suszonego majeranku, 1/2 łyżeczki suszonego koperku, 1/2 łyżeczki suszonego lubczyku (lub natka pietruszki), 1/2 łyżeczki tymianku
Instrukcje
- Nagrzewanie piekarnika:
- Nagrzej piekarnik do 220°C i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
- Przygotowanie sosu:
- W małej misce wymieszaj przecier pomidorowy z czosnkiem, oliwą, solą i pieprzem.
- Rozsmarowanie sosu:
- Umieść podpłomyki na blasze i rozsmaruj równomiernie sos na każdym.
- Dodanie sera:
- Posyp podpłomyki mozzarellą i serem gouda (jeśli używasz).
- Układanie warzyw:
- Rozłóż cebulę, paprykę, pomidor, pieczarki i kukurydzę na podpłomykach.
- Mieszanka ziół:
- W małej miseczce wymieszaj wszystkie polskie zioła i oprósz nimi warzywa oraz ser.
- Pieczenie:
- Piecz przez 12-15 minut, aż ser się roztopi i podpłomyk będzie chrupiący.
- Podanie:
- Wyjmij z piekarnika, pokrój i podawaj na gorąco.
Zapisz Dzieci uwielbiają pomagać przy układaniu warzyw na pizzy, a wspólne pieczenie podpłomyka to nasza szybka rodzinna tradycja na leniwe piątkowe wieczory.
Warianty i dodatki
Dla wersji mięsnej dołóż plasterki kiełbasy lub szynki. Podpłomyk sprawdzi się również z polskim serem wędzonym.
Cenne informacje żywieniowe
Jedna porcja pizzy ma około 420 kcal, 17 g tłuszczu, 52 g węglowodanów i 18 g białka.
Sprzęty kuchenne
Do przygotowania potrzebujesz: blachę, papier do pieczenia, małą miseczkę, nóż oraz deskę do krojenia.
Zapisz 
Podawaj pizzę na podpłomyku zaraz po upieczeniu, najlepiej udekorowaną świeżymi ziołami. W sam raz na szybki, rodzinny obiad lub kolację.
Najczęściej zadawane pytania dotyczące przepisów
- → Jak przygotować idealnie chrupiący flatbread?
Nagrzej piekarnik do wysokiej temperatury i piecz flatbread na papierze do pieczenia, aż brzegi staną się złociste i chrupiące.
- → Które zioła polskie najlepiej pasują do tego dania?
Tradycyjny mix majeranku, koperku, lubczyku i tymianku doskonale podkreśla smak warzyw i sera, nadając wyrazisty aromat.
- → Czy można zastąpić sery mlekiem roślinnym?
Tak, alternatywne sery roślinne mogą być użyte, jednak smak i konsystencja mogą się różnić od oryginalnego efektu.
- → Jakie dodatki nadają się, by wzbogacić smak?
Warzywa sezonowe, takie jak papryka, cebula i pieczarki, świetnie komponują się z serem i aromatycznymi ziołami.
- → Jak sprawić, by bazę flatbread można było zrobić samodzielnie?
Wystarczy przygotować proste ciasto z mąki, wody, oliwy i soli, rozwałkować i krótko podpiec przed dodaniem reszty składników.