Italian Antipasto Bean Salad (Wersja do druku)

Sałatka z cannellini, salami, provolone i warzywami w pikantnym włoskim dressingu.

# Składniki:

→ Ziarna i rośliny strączkowe

01 - 2 szklanki (1 puszka, 15 oz) białej fasoli cannellini, odsączonej i przepłukanej

→ Mięsa i sery

02 - 3,5 oz (100 g) włoskiej salami, pokrojonej w cienkie paski
03 - 3,5 oz (100 g) sera provolone, pokrojonego w małe kostki

→ Warzywa

04 - 1 szklanka pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
05 - 1/2 szklanki pieczonej czerwonej papryki, pokrojonej
06 - 1/4 szklanki cienko pokrojonej czerwonej cebuli
07 - 1/2 szklanki pokrojonego ogórka
08 - 1/4 szklanki czarnych oliwek bez pestek, przekrojonych na pół
09 - 2 łyżki świeżej natki pietruszki, posiekanej

→ Dressing

10 - 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
11 - 2 łyżki czerwonego octu winnego
12 - 1 łyżeczka suszonego oregano
13 - 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
14 - 1/2 łyżeczki soli
15 - 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu

# Przygotowanie:

01 - W dużej misce wymieszaj fasolę cannellini, salami, ser provolone, pomidorki koktajlowe, pieczoną czerwoną paprykę, czerwoną cebulę, ogórek, oliwki oraz natkę pietruszki.
02 - W małym słoiku lub misce dokładnie wymieszaj oliwę z oliwek, czerwony ocet winny, oregano, czosnek w proszku, sól oraz czarny pieprz.
03 - Polej dressingiem sałatkę i delikatnie wymieszaj, aby składniki równomiernie się pokryły.
04 - Spróbuj i w razie potrzeby dostosuj przyprawy. Opcjonalnie schłódź sałatkę przez 10 minut przed podaniem.
05 - Podawaj udekorowaną dodatkową natką pietruszki lub skropioną oliwą z oliwek.

# Additional Tips::

01 -
  • Przygotowujesz ją w 15 minut, a smakuje jak zamawiałeś z najlepszej włoskiej restauracji.
  • Jest pełna białka dzięki fasoli i wędlinie, więc trzyma cię sytym i zadowolonym.
  • Każda składnika dodaje coś istotnego, a razem tworzą harmonijną kompozycję smakową.
02 -
  • Nigdy nie dodawaj wszystkich dressingu na raz, chyba że przygotowujesz ją bezpośrednio przed podaniem - fasolę wchłonie go całą i staną się nudne.
  • Jeśli musisz przygotować ją wcześniej, przechowuj dresing osobno i wymieszaj je dopiero przed podaniem.
03 -
  • Przygotowanie dresingu w słoiku ze śrubą zamiast w miseczce oznacza, że możesz go wstrząsnąć, zamiast mieszać - szybciej, mniej naczyń do mycia, a emulsja lepsza.
  • Jeśli chcesz przechować sałatkę przez kilka dni, przechowuj fasolę w osobnym pojemniku i dodaj dressing dopiero przed podaniem - fasolą nie będzie miękka ani rozpadliwa.
Wstecz