# Składniki:
→ Ryby
01 - 8.8 oz świeżego filetu z karpia, bez skóry i ości
→ Produkty mleczne
02 - 2.6 oz miękkiego serka śmietankowego
03 - 1 oz niesolonego masła, zmiękczonego
→ Warzywa i aromaty
04 - 1 mała szalotka, drobno posiekana
05 - 1 łyżka świeżej pietruszki, drobno posiekanej
06 - 1 łyżka świeżego kopru, drobno posiekanego
→ Przyprawy i dodatki
07 - 1 łyżeczka soku z cytryny
08 - 1 łyżeczka musztardy Dijon
09 - Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
→ Do podania
10 - 4 kromki rustykalnego chleba, opieczonego
11 - Ćwiartki cytryny (opcjonalnie)
12 - Dodatkowe świeże zioła do dekoracji
# Przygotowanie:
01 - Napełnij średni rondel wodą, dodaj szczyptę soli i doprowadź do delikatnego wrzenia.
02 - Delikatnie gotuj filet z karpia przez 8–10 minut, aż będzie dokładnie ugotowany. Wyjmij z wody i pozostaw do lekkiego przestudzenia.
03 - Rozdrobnij przestudzonego karpia w misce, usuwając ewentualne małe ości.
04 - Dodaj serek śmietankowy, masło, szalotkę, pietruszkę, koperek, sok z cytryny i musztardę. Dokładnie wymieszaj, aż masa będzie gładka i łatwa do smarowania.
05 - Dopraw solą oraz świeżo mielonym czarnym pieprzem według uznania.
06 - Obficie rozsmaruj pastę na opieczonych kromkach chleba. Udekoruj dodatkowymi ziołami i wyciśnij trochę soku z cytryny, jeśli chcesz. Podawaj od razu.
