# Składniki:
→ Warzywa
01 - 2 szklanki ziaren świeżej kukurydzy (około 3 kolb; można zastąpić konserwową lub mrożoną)
02 - 1 średni ogórek angielski, pokrojony w kostkę
03 - 1 szklanka pomidorów koktajlowych, pół kawałka (lub pomidory winogronowe)
04 - 1/2 średniej czerwonej cebuli, drobno posiekana (lub zielona cebula dla łagodniejszego smaku)
05 - 1/4 szklanki świeżego kolendru, posiekanego (opcjonalnie)
→ Ser
06 - 1 szklanka sera feta, pokruszonego (można zastąpić serem kozim lub pominąć dla wegańskiej wersji)
→ Sos
07 - 1/3 szklanki majonezu (można zastąpić greckim jogurtem dla lżejszej wersji)
08 - 1/3 szklanki śmietany (można zastąpić greckim jogurtem)
09 - 2 łyżki soku z limonki (lub soku z cytryny)
10 - 1 łyżeczka papryki chili (można dostosować do smaku)
11 - Sól do smaku
12 - Czarny pieprz do smaku
# Przygotowanie:
01 - Ugotuj ziarno kukurydzy w garnku z wrzącą wodą przez 5-7 minut, aż będzie miękkie, ale wciąż chrupiące. Odcedź i ostuż. Jeśli używasz konserwowej kukurydzy, odcedź i pomiń gotowanie; jeśli mrożonej, rozmróż i osusz papierowym ręcznikiem.
02 - W dużej misce połącz ostudzonym ziarnem kukurydzy, pokrojonym ogórkiem, połówkami pomidorów, posiekaną cebulą i kolendrą (jeśli używasz).
03 - W osobnej małej misce ubij razem majonez, śmietanę, sok z limonki, paprykę chili, sól i pieprz, aż do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji.
04 - Wylej sos na mieszankę warzyw i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte.
05 - Posyp pokruszonym serem feta i dodatkowo kolendrą jeśli chcesz. Podawaj natychmiast lub schłodź przez 30 minut, aby uzyskać zimniejszą i bardziej odświeżającą sałatkę.
