# Składniki:
→ Ciasto
01 - 1 1/4 szklanki (160 g) mąki pszennej uniwersalnej
02 - 2 łyżki (25 g) cukru kryształu
03 - 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
04 - szczypta soli
05 - 1/4 szklanki (60 g) zimnego masła, pokrojonego w kostkę
06 - 1 jajko duże
07 - 2 łyżki (30 ml) mleka
→ Nadzienie makowe
08 - 3/4 szklanki (100 g) zmielonych nasion maku
09 - 1/4 szklanki (50 g) cukru kryształu
10 - 2 łyżki (30 ml) miodu
11 - 1/3 szklanki (80 ml) mleka
12 - 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
13 - 1/4 łyżeczki ekstraktu migdałowego (opcjonalnie)
14 - 2 łyżki (20 g) posiekanych orzechów włoskich lub rodzynek (opcjonalnie)
→ Posypka
15 - 1 łyżka (10 g) cukru pudru do posypania
# Przygotowanie:
01 - Nagrzej piekarnik do 350°F (175°C). Wyłóż blachę papierem do pieczenia.
02 - W misce połącz mąkę, cukier, proszek do pieczenia oraz sól. Wetrzyj masło, aż masa będzie przypominać grube okruchy.
03 - Dodaj jajko oraz mleko. Wymieszaj do uzyskania miękkiego ciasta. Uformuj kulę, zawiń w folię spożywczą i schłódź przez 10 minut.
04 - W małym rondelku podgrzej mleko, cukier, miód oraz mak na średnim ogniu. Gotuj przez 3–4 minuty, mieszając, aż masa zgęstnieje. Zdejmij z ognia, dodaj ekstrakty oraz orzechy lub rodzynki, jeśli używasz. Odstaw do lekkiego przestudzenia.
05 - Na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto na grubość około 1/8 cala (3 mm). Wykrawaj krążki o średnicy 2 cali (5 cm).
06 - Na środek każdego krążka nałóż 1 pełną łyżeczkę nadzienia makowego. Złóż brzegi do góry i dokładnie zlep, formując małe sakiewki lub trójkąty.
07 - Ułóż przygotowane sakiewki na blasze. Piecz przez 18–20 minut, aż będą lekko zarumienione.
08 - Przełóż na kratkę i ostudź. Przed podaniem oprósz cukrem pudrem.
