Ostra pizza z fetą i miodem (Wersja do druku)

Chrupiąca pizza z pikantną kiełbasą, fetą i miodem - idealna na wyjątkowe okazje.

# Składniki:

→ Ciasto i podstawa

01 - 450 g ciasta do pizzy (kupnego lub domowego)
02 - 30 ml oliwy z oliwek, podzielone

→ Kielbasa i ser

03 - 225 g gorącej włoskiej kielbasy (usunąć osłonkę, ugotowanej i posiekanej)
04 - 170 g startego sera mozzarella
05 - 60 g skruszonego sera feta

→ Dodatki i ozdoby

06 - 60 ml gorącego miodu (lub zwykłego miodu ze szczyptą płatków chili)
07 - 2,5 ml płatków czerwonego pieprzu (opcjonalnie)
08 - Świeża pietruszka lub bazylia, posiekana, do ozdoby

# Przygotowanie:

01 - Rozgrzać piekarnik do 245°C. Jeśli używasz kamienia do pizzy, umieść go w piekarniku do rozgrzania.
02 - Na lekko oprószonej mąką powierzchni rozwinąć ciasto do pizzy do pożądanej grubości dla dwóch średnich pizz.
03 - W patelni na średnim ogniu gotować kielbaskę aż do zbrązowienia i całkowitego ugotowania, rozbijając ją na drobne kawałki. Osączyć nadmiar tłuszczu.
04 - Przenieść rozwinięte ciasto na kamień do pizzy lub blaszkę do pieczenia. Lekko posmarować każde ciasto oliwą z oliwek.
05 - Równomiernie wysypać ser mozzarella na ciasto, a następnie rozprowadzić gotowaną kielbaskę i skruszony ser feta.
06 - Piec przez 12-15 minut lub aż do czasu, gdy spód będzie złoty, a ser będzie się bulgotać.
07 - Wyjąć pizze z pieca. Natychmiast obficie polać gorącym miodem każdą pizzę. Jeśli chcesz, posypać płatkami czerwonego pieprzu.
08 - Ozdobić posiekanym świeżym zielnem. Pozwolić odpocząć przez 5 minut przed krojeniem i podawaniem.

# Additional Tips::

01 -
  • It tastes like you tried way harder than you actually did—the honey drizzle makes people think you spent hours perfecting this.
  • The heat-sweet-tangy combo hits different—spicy sausage, creamy feta, and warm honey create this perfect tension on your palate that keeps you reaching for another slice.
  • It comes together in under 40 minutes, which means pizza night doesn't have to be an all-evening project.
02 -
  • The honey must go on after baking—I learned this the hard way when I drizzled it before and watched it char into a bitter shadow of itself in the oven.
  • Crumbled feta stays intact in a way that other tangy cheeses don't—goat cheese will melt into a smear, but feta keeps its personality, and that's what makes each bite interesting.
03 -
  • Room temperature dough stretches easier than cold dough—take it out of the fridge 15 minutes before you want to work with it, and it'll cooperate instead of fighting back.
  • Make your own hot honey by warming regular honey with a good pinch of chili flakes, or buy it bottled if you're in a hurry—both work, and the heat level is totally adjustable to your tolerance.
Wstecz