Zapisz Pewnego wieczoru, po długim dniu w pracy, zapomniałem zrobić zakład. W lodówce znalazłem tylko nian i jakiś ser, a mój brat przyszedł z wizytą i był głodny. Wpadłem na pomysł, żeby połączyć te dwie rzeczy i powstała tapizza. Od tamtej pory robię ją regularnie, bo jest szybsza niż zamawianie jedzenia.
Kiedyś zrobiłem te pizze podczas imprezy u przyjaciela i wszyscy myśleli, że zamawialiśmy z restauracji. Najśmieszniejsze było to, że przygotowałem wszystko w ich kuchni, a oni nie wierzyli, że to możliwe. Teraz zawsze proszą mnie o ten przepis na każde spotkanie.
Składniki
- 4 łyżki masła: Najlepiej jakościowe, bez soli, ale zwykłe też zadziała, jeśli podasz sól później
- 3 ząbki czosnku: Świeżo przeciśnięte przez praskę lub bardzo drobno posiekane ważne jest, żeby były drobne
- 1 łyżka natki pietruszki: Dodaje koloru i świeżości, ale możesz pominąć, jeśli nie masz
- 1/4 łyżeczki soli: Niezbędna do wyciągnięcia smaku z masła czosnkowego
- 4 placki nian: Sklepowe są w porządku, ale domowe są jeszcze lepsze
- 1 szklanka sosu marinara: Może być ze słoika, ale domowy będzie pyszny
- 2 szklanki startego mozzarelli: Najlepiej starta w bloku, a nie w woreczku
- 1/2 szklanki świeżej bazylii: Koniecznie świeżej suszona nie zadziała tak samo
- 2 łyżki oliwy z oliwek: Do natłuszczenia brzegów pizzy przed pieczeniem
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik:
- Nagrzej piekarnik do 220°C i wyłóż blachę papierem do pieczenia, żeby nic nie przywarło.
- Przygotuj masło czosnkowe:
- Rozpuść masło na małym ogniu, dodaj czosnek i smaż przez 1-2 minuty aż poczujesz aromat.
- Natłuść nian:
- Ułóż nian na blaszce i posmaruj każdą kromkę gorącym masłem czosnkowym.
- Nałóż sos:
- Nałóż 1/4 szklanki sosu marinara na każdą kromkę, zostawiając mały brzeg.
- Rozłóż ser:
- Posyp wszystko serem mozzarella równo po całej powierzchni każdej pizzy.
- Piecz:
- Piecz przez 8-10 minut, aż ser się roztopi i brzegi będą złociste.
- Dodaj bazylię:
- Wyjmij pizze, posyp świeżą bazylią, polej oliwą i dodaj pieprz.
Zapisz Mój tata zawsze mówił, że dobre jedzenie to nie tylko smak, ale i wspomnienia. Te pizze kojarzą mi się z wieczorami przy stole, kiedy śmiejemy się do późna i nic się nie liczy oprócz jedzenia i rozmowy.
Sekrety idealnego masła czosnkowego
Nigdy nie przegrzewaj czosnku staje się gorzki i zepsuje cały smak. Najlepiej dodawać go do masła, gdy masło jest już rozpuszczone i chłodniejsze.
Wariacje na temat
Dodaj plasterki pomidorów przed pieczeniem albo posyp wszystko posiekaną papryczką chili dla ostrości. Możesz też dodać starty parmeżan przed pieczeniem dla głębszego smaku.
Sztuka podawania
Podawaj pizze natychmiast po wyjęciu z pieca, kiedy ser jest jeszcze ciągnący. Możesz dodawać świeże składniki po pieczeniu, żeby zachowały chrupkość.
- Piecz wszystko na raz na dużej blaszce, żeby wszystko było gotowe jednocześnie
- Przygotuj masło czosnkowe dzień wcześniej i przechowuj w lodówce
- Dodaj kilka listków świeżej mięty przed podaniem dla odświeżenia
Zapisz Te pizze to nie tylko jedzenie, ale wspomnienia przygotowywane miłością. Smacznego.
Najczęściej zadawane pytania dotyczące przepisów
- → Czy mogę użyć domowego chleba naan?
Tak, domowy naan działa świetnie! Upewnij się tylko, że jest świeży i elastyczny, aby dobrze trzymał sosy i ser.
- → Jak przechowywać resztki pizzy naan?
Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzej w piekarniku w 180°C przez 5-7 minut, aby odzyskać chrupkość.
- → Czy mogę dodać więcej składników?
Oczywiście! Pieczywo naan świetnie komponuje się z pomidorkami cherry, pieczonymi warzywami, oliwkami lub dodatkowymi ziołami takimi jak oregano.
- → Jak zrobić wersję wegańską?
Zastąp zwykłe masło wegańskim, a ser mozzarella wegańskim zamiennikiem na bazie roślin. Upewnij się, że naan nie zawiera produktów mlecznych.
- → Czy mogę przygotować to bez piekarnika?
Tak, możesz użyć dużej patelni z pokrywką. Gotuj na średnim ogniu 8-10 minut, aż ser się rozpuści i dno stanie się złociste.
- → Jaki rodzaj sosu marinara najlepiej użyć?
Zarówno domowy, jak i gotowy sos marinara świetnie się sprawdzą. Wybierz wysokiej jakości sos z pomidorów z prostym składem dla najlepszego smaku.