# Składniki:
→ Grzyby
01 - 8.8 oz (250 g) pieczarek cremini lub białych, pokrojonych
→ Warzywa i aromaty
02 - 1 mała cebula, drobno posiekana
03 - 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
04 - 1 łyżka (14 g) niesolonego masła
→ Płyny
05 - 1 2/3 szklanki (400 ml) bulionu warzywnego
06 - 3,4 oz (100 ml) śmietany kremówki
07 - 1 łyżka (15 ml) wytrawnego sherry, opcjonalnie
→ Przyprawy
08 - 1/2 łyżeczki suszonego majeranku
09 - Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
10 - 1 łyżka świeżej pietruszki, drobno posiekanej, do dekoracji
# Przygotowanie:
01 - Rozgrzej masło w średnim rondlu na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez około 2 minuty, aż stanie się przezroczysta.
02 - Dodaj przeciśnięty czosnek i smaż kolejne 30 sekund, aż uwolni aromat.
03 - Dodaj pokrojone pieczarki i smaż przez 5-6 minut, aż zmiękną i lekko się zarumienią.
04 - Wlej bulion warzywny i doprowadź do delikatnego wrzenia. Dodaj suszony majeranek, sól oraz pieprz, następnie gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
05 - Wlej śmietanę kremówkę oraz opcjonalne sherry. Gotuj jeszcze przez 2 minuty na małym ogniu.
06 - Za pomocą blendera ręcznego zmiksuj zupę na gładki, kremowy krem. Alternatywnie przelej do blendera kielichowego i zmiksuj partiami.
07 - Spróbuj zupy i w razie potrzeby dopraw do smaku.
08 - Rozlej gorącą zupę do kieliszków lub małych filiżanek. Udekoruj posiekaną pietruszką i podawaj natychmiast.
