Zapisz Syte wrapy śniadaniowe, inspirowane klasycznymi polskimi smakami, z jajecznicą, kiełbasą, smażoną cebulą oraz piklami, zawinięte w delikatną tortillę. Idealne na komfortowy i sycący początek dnia.
Pierwszy raz zrobiłem te wrapy w niedzielny poranek, kiedy miałem ochotę na coś wyrazistego i pożywnego. Połączenie jajek z kiełbasą oraz chrupiącymi piklami okazało się strzałem w dziesiątkę.
Składniki
- Kiełbasa: 200 g, pokrojona w plastry
- Cebula: 1 mała, drobno posiekana
- Czerwona papryka: 1 mała, pokrojona w kostkę
- Pikle: 4 małe ogórki konserwowe, pokrojone wzdłuż
- Szpinak: 1 szklanka młodych liści
- Jajka: 6 sztuk
- Mleko: 2 łyżki pełnotłustego
- Masło: 2 łyżki niesolonego
- Tortille: 4 duże pszenne
- Słodka papryka: 1/2 łyżeczki
- Pieprz: 1/4 łyżeczki świeżo mielonego
- Sól: 1/4 łyżeczki (lub według uznania)
- Szczypiorek: 1 łyżka drobno posiekanego (opcjonalnie)
- Ser żółty: 1/2 szklanki startego (np. Gouda lub szwajcarski, opcjonalnie)
- Olej roślinny: 1 łyżka
Tired of Takeout? 🥡
Get 10 meals you can make faster than delivery arrives. Seriously.
One email. No spam. Unsubscribe anytime.
Instrukcje
- Smażenie kiełbasy:
- Na dużej patelni rozgrzej olej, wrzuć plasterki kiełbasy i smaż przez 3-4 minuty, aż się zarumienią. Wyjmij i odłóż na bok.
- Warzywa:
- Do tej samej patelni dodaj cebulę i czerwoną paprykę, smaż 3-4 minuty, aż zmiękną.
- Masa jajeczna:
- W misce wymieszaj jajka z mlekiem, papryką, pieprzem i solą.
- Jajecznica:
- Zmniejsz ogień, dodaj masło, następnie wlej masę jajeczną. Delikatnie mieszaj, aż jajka się zetną, ale będą kremowe.
- Dodanie składników:
- Wymieszaj ze smażoną kiełbasą i szpinakiem, poczekaj aż szpinak zmięknie. Zdejmij z ognia.
- Podgrzanie tortilli:
- Podgrzej tortille na suchej patelni lub w mikrofalówce przez 10-15 sekund, aż będą miękkie.
- Nadziewanie:
- Podziel masę jajeczną na tortille, dodaj ogórki, szczypiorek i ser według uznania.
- Zawijanie:
- Zawiń boki do środka i ciasno zwiń wrapy.
- Opcjonalne podpieczenie:
- Zrumień wrapy na patelni przez 1-2 minuty, zaczynając stroną łączenia w dół.
- Serwowanie:
- Podawaj od razu.
Zapisz Moja rodzina uwielbia te wrapy szczególnie w weekendy, kiedy wszyscy możemy wspólnie zjeść pożywne, polskie śniadanie.
Wskazówki do wersji wegetariańskiej
Zamiast kiełbasy dodaj podsmażone pieczarki aby przygotować danie bezmięsne.
Jak podawać wrapy
Podawaj z dodatkiem musztardy albo kwaśnej śmietany, które podkreślą smaki wrapów.
Jak przechowywać resztki
Opinane wrapy można przechowywać w lodówce do 24 godzin, podgrzej je na patelni przed podaniem.
Zapisz Spróbuj tych wrapów na śniadanie — zachwycą każdego miłośnika polskiej kuchni i świetnie sprawdzą się również w lunchboxie.
Najczęściej zadawane pytania dotyczące przepisów
- → Jakiego rodzaju kiełbasę najlepiej wybrać?
Najlepiej sprawdzi się klasyczna kiełbasa podwawelska lub śląska, ale można użyć ulubionej odmiany, także pikantnej.
- → Czy można użyć innych warzyw niż szpinak?
Tak, świetnie pasuje rukola lub jarmuż do zamiany ze szpinakiem dla odmiany smaku.
- → Jak zachować miękkość jajek w wrapie?
Należy smażyć jajka na małym ogniu i nie ściągać z patelni całkowicie ściętych, by pozostały lekko kremowe.
- → Czym można zastąpić kiełbasę w wersji bezmięsnej?
Zamiast kiełbasy warto zastosować podsmażone grzyby lub większą ilość warzyw, np. cukinię czy bakłażana.
- → Jak podawać wrapy, by były bardziej aromatyczne?
Można je lekko przypiec na patelni i podać z musztardą, kwaśną śmietaną lub sosem jogurtowym.
- → Czy wrapy można przygotować wcześniej?
Tak, wrapy można zwinąć i przechowywać w lodówce do 24 godzin, podgrzewając tuż przed podaniem.
