Zapisz Delikatne, maślane ciasteczka inspirowane klasycznymi polskimi smakami z dodatkiem cytrynowej skórki. Idealnie pasują do popołudniowej herbaty lub jako lekki deser.
Pamiętam, jak po raz pierwszy upiekłam te ciasteczka dla moich przyjaciół, nie mogłam uwierzyć jak szybko znikały z talerza. Delikatny cytrynowy aromat jest zawsze hitem na spotkaniach przy herbacie.
Składniki
- Suche składniki: 2 szklanki (250 g) mąki pszennej, 1/2 szklanki (60 g) cukru pudru, 1/4 łyżeczki drobnej soli morskiej
- Mokre składniki: 1 szklanka (225 g) miękkiego masła, 2 łyżeczki drobno startej skórki cytrynowej (z 1 dużej cytryny), 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny, 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- Do posypania (opcjonalnie): 2 łyżki cukru kryształu
Tired of Takeout? 🥡
Get 10 meals you can make faster than delivery arrives. Seriously.
One email. No spam. Unsubscribe anytime.
Instrukcje
- Przygotowanie piekarnika:
- Nagrzej piekarnik do 175°C i wyłóż dwie blachy papierem do pieczenia.
- Mieszanie suchych składników:
- W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier puder i sól.
- Mieszanie mokrych składników:
- W osobnej misce ubij miękkie masło ze skórką cytrynową na puszystą masę przez około 2 minuty.
- Dodawanie aromatów:
- Dodaj do masy sok z cytryny oraz ekstrakt waniliowy, wymieszaj do połączenia składników.
- Łączenie ciasta:
- Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając na wolnych obrotach lub ręcznie, aż powstanie miękkie ciasto.
- Formowanie ciasteczek:
- Przełóż ciasto na lekko oprószony mąką blat, rozwałkuj na grubość 6 mm.
- Wycinanie ciasteczek:
- Wykrawaj ciasteczka okrągłą lub karbowaną foremką o średnicy 5 cm. Układaj na blachach w odstępach 2 cm.
- Posypywanie cukrem:
- Posyp ciasteczka cukrem kryształem jeśli chcesz.
- Pieczenie:
- Piecz przez 12–15 minut, aż brzegi lekko się zarumienią.
- Studzenie:
- Wyjmij z piekarnika, odstaw na blachach na 5 minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego przestudzenia.
Zapisz Dzieci uwielbiają pomagać przy wycinaniu ciasteczek i dekorowaniu ich cukrem. Wspólne pieczenie to zawsze radosny czas w naszej kuchni.
Wymagane Narzędzia
Potrzebujesz misek, miksera ręcznego lub stacjonarnego, miarek, wałka, wykrawacza do ciastek, blachy, papieru do pieczenia oraz kratki do studzenia.
Informacje o Alergenach
Ciasteczka zawierają gluten (mąka), nabiał (masło) i nie są odpowiednie dla osób z alergią na te składniki. Zawsze sprawdzaj etykiety produktów i składniki dla bezpieczeństwa.
Wartości Odżywcze
Jedno ciasteczko zawiera około 90 kcal, 6 g tłuszczu, 9 g węglowodanów i 1 g białka.
Zapisz Wypróbuj te kruche ciasteczka na swoim stole i pozwól cytrynowej świeżości rozjaśnić dzień. Smacznego!
Najczęściej zadawane pytania dotyczące przepisów
- → Jak uzyskać intensywniejszy smak cytryny?
Możesz dodać pół łyżeczki ekstraktu z cytryny lub więcej skórki cytrynowej, by wzmocnić aromat.
- → Czy mogę użyć innego owocu zamiast cytryny?
Tak, skórka pomarańczowa doskonale sprawdzi się jako zamiennik dla cytryny, nadając ciasteczkom nowy charakter.
- → Jak długo można przechowywać ciasteczka?
Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku do tygodnia, aby zachowały świeżość i kruchość.
- → Jakie narzędzia są potrzebne do przygotowania?
Wymagane są: miski, mikser, wałek, foremka, blacha do pieczenia, papier do pieczenia oraz kratka do studzenia.
- → Czy ciasteczka są odpowiednie dla osób na diecie bezglutenowej?
Niestety nie, zawierają mąkę pszenną i masło, więc nie są odpowiednie dla osób z alergią na gluten lub laktozę.
