Zapisz Delikatnie chrupiące, rozpływające się w ustach polskie ciasteczka maślane, idealne na popołudniową herbatę lub świąteczne uroczystości.
Uwielbiam te ciasteczka za ich prostotę i maleńką nutę wanilii, którą każdy kto je spróbuje od razu doceni.
Ingredients
- Składniki suche: 2 szklanki (250 g) mąki pszennej, ½ szklanki (60 g) cukru pudru, ¼ łyżeczki soli
- Składniki mokre: 1 szklanka (225 g) niesolonego masła, zmiękczonego, 1 duży żółtko jajka, 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Opcjonalnie do posypania: 2 łyżki grubego cukru lub cukru pudru
Tired of Takeout? 🥡
Get 10 meals you can make faster than delivery arrives. Seriously.
One email. No spam. Unsubscribe anytime.
Instructions
- Przygotowanie piekarnika:
- Nagrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż dwie blachy papierem do pieczenia.
- Przygotowanie składników suchych:
- W średniej misce wymieszaj mąkę, cukier puder i sól.
- Przygotowanie składników mokrych:
- W dużej misce ubij masło mikserem na kremową, jasną masę około 2 minuty.
- Połączenie składników:
- Dodaj żółtko i ekstrakt waniliowy do masła i wymieszaj.
- Dodawanie składników suchych:
- Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając tylko do uzyskania miękkiego ciasta. Nie mieszaj zbyt długo.
- Formowanie ciasteczek:
- Zroluj ciasto w kulki o średnicy 2,5 cm i ułóż je na przygotowanych blachach w odstępach 5 cm. Spłaszcz każdą kulkę delikatnie widelcem lub spodem szklanki.
- Posypanie cukrem:
- Opcjonalnie posyp każde ciasteczko grubym cukrem.
- Pieczenie:
- Piecz przez 10 do 12 minut aż brzegi będą lekko złote.
- Studzenie:
- Ostudź na blasze przez 5 minut, następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostudzenia.
- Podanie:
- Przed podaniem posyp cukrem pudrem, jeśli chcesz.
Zapisz To ciasteczka często pojawiają się na naszych rodzinnych spotkaniach, przywołując wspomnienia z dzieciństwa i domowego ciepła.
Dodatkowe wskazówki
Aby uzyskać bardziej chrupiącą teksturę, schłódź ciasto przez 30 minut przed formowaniem kulek.
Serwowanie
Wyjątkowo dobrze smakują z filiżanką czarnej herbaty lub kawy.
Przechowywanie
Przechowuj ciasteczka w szczelnym pojemniku do tygodnia, aby zachowały świeżość.
Zapisz Te ciasteczka to mały kawałek polskiej tradycji, który z łatwością przygotujesz i z radością podasz bliskim.
Najczęściej zadawane pytania dotyczące przepisów
- → Jak uzyskać idealną kruchość ciasteczek?
Ważne jest lekkie wymieszanie składników, nie nadmierne ugniatanie ciasta, oraz dodanie miękkiego masła, co daje efekt kruchej struktury.
- → Czy można dodać aromat cytrusowy?
Tak, dodanie skórki cytrynowej lub pomarańczowej do ciasta wprowadza świeży, delikatny aromat i podbija smak.
- → Jak przechowywać maślane ciasteczka?
Najlepiej w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej, co pozwala zachować świeżość i chrupkość do tygodnia.
- → Czy można zastąpić cukier puder innym słodzidłem?
Gruby cukier to alternatywa na dekorację, jednak cukier puder lepiej się rozpuszcza i nadaje delikatniejszą słodycz.
- → Na jaką okazję pasują te słodkości?
Świetnie sprawdzą się podczas popołudniowej herbaty, spotkań rodzinnych lub jako dodatek na świąteczny stół.
