Zapisz Te rogaliki w stylu croissant są doskonałe na śniadanie lub jako przytulna przekąska. Kruche, maślane ciasto wypełnione słodkim jabłkiem i kremowym serem sprawia, że każdy kęs to czysta przyjemność.
Pierwszy raz przygotowałam te roladki na rodzinne śniadanie i od tamtej pory stały się hitem w naszym domu. Ich aromat zaprasza wszystkich do stołu.
Składniki
- Ciasto: 1 arkusz (ok. 250 g) gotowego ciasta francuskiego, rozmrożonego
1 łyżka mąki pszennej (do podsypania) - Nadzienie: 1 duże jabłko, obrane, pozbawione gniazd nasiennych i drobno pokrojone
100 g serka kremowego, miękkiego
2 łyżki cukru
1/2 łyżeczki cynamonu
1 łyżeczka soku z cytryny - Na wierzch: 1 jajko, roztrzepane (do posmarowania)
1 łyżka cukru demerara lub gruboziarnistego (opcjonalnie)
Tired of Takeout? 🥡
Get 10 meals you can make faster than delivery arrives. Seriously.
One email. No spam. Unsubscribe anytime.
Instrukcje
- Przygotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C i wyłóż blaszkę papierem do pieczenia.
- Formowanie ciasta:
- Na lekko oprószonej mąką powierzchni rozwałkuj arkusz ciasta francuskiego, aby wyrównać nierówności. Pokrój na 8 trójkątów, jak ciasto na croissanty.
- Nadzienie:
- W misce wymieszaj jabłko, serek kremowy, cukier, cynamon i sok z cytryny do uzyskania jednolitej masy.
- Zawijanie roladek:
- Na szerokim końcu każdego trójkąta ciasta połóż dużą łyżkę nadzienia. Zwijaj ciasto w kierunku wąskiego końca, tworząc kształt rogalika. Końce lekko podwiń, by zabezpieczyć nadzienie.
- Pieczenie:
- Ułóż roladki złączeniem do dołu na blasze. Posmaruj jajkiem i posyp cukrem, jeśli używasz. Piecz przez 18–20 minut, aż będą złociste i wyrośnięte. Ostudź przez 10 minut i podawaj na ciepło.
Zapisz Te roladki najczęściej pieczemy razem z dziećmi podczas niedzielnego popołudnia. Później wspólnie je dekorujemy i zajadamy przy herbacie.
Alternatywy i zamienniki
Zamiast serka kremowego możesz użyć ricotty lub mascarpone. Do nadzienia możesz dodać posiekane orzechy lub rodzynki, by wzbogacić smak.
Podanie i przechowywanie
Roladki najlepiej smakują jeszcze ciepłe, posypane cukrem pudrem lub z kleksem bitej śmietany. Przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku do dwóch dni.
Informacje odżywcze
Jedna roladka zawiera około 215 kcal, 13 g tłuszczu, 21 g węglowodanów i 4 g białka.
Zapisz Wypróbuj te rogaliki i przekonaj się, jak szybko znikają z talerza. Idealne do kawy czy na rodzinne spotkania.
Najczęściej zadawane pytania dotyczące przepisów
- → Jakie jabłka najlepiej użyć do nadzienia?
Najlepiej sprawdzą się twarde, słodko-kwaśne jabłka, np. szara reneta lub gala. Zachowują kształt i nie rozpadają się podczas pieczenia.
- → Czy mogę użyć innego sera zamiast kremowego?
Oczywiście! Możesz użyć ricotty, mascarpone czy twarogu, aby uzyskać ciekawy smak rogalików.
- → Jak długo można przechowywać rogaliki?
Najlepiej smakują świeże, ale przechowaj je do 2 dni w szczelnym pojemniku. Możesz je lekko podgrzać przed podaniem.
- → Czy rogaliki nadają się dla wegetarian?
Tak, rogaliki nie zawierają mięsa, są odpowiednie dla diety wegetariańskiej. Upewnij się, że ciasto francuskie nie zawiera tłuszczów zwierzęcych.
- → Jak uzyskać idealnie chrupiące ciasto?
Użyj dobrze schłodzonego, gotowego ciasta francuskiego i piecz rogaliki w wysokiej temperaturze. Nie rozwałkowuj zbyt cienko.
- → Jak można wzbogacić smak nadzienia?
Dodaj do nadzienia garść posiekanych orzechów, rodzynków lub odrobinę wanilii dla głębi smaku.
