# Składniki:
→ Mięso i białko
01 - 1 funt mielonego indyka
02 - 2 jajka (opcjonalnie, do podania)
→ Warzywa i owoce
03 - 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
04 - 1 zielona papryka, pokrojona w kostkę
05 - 1 żółta cebula, drobno posiekana
06 - 2 ząbki czosnek, posiekane
07 - 1 filiżanka kawałków ananasa (świeżego lub konserwowanego, odcedzonych)
08 - 2 zielone cebulki, cienko pokrojone (do garnirunku)
→ Spiżarnia
09 - 2 filiżanki ugotowanego białego ryżu (najlepiej dzień stary)
10 - 2 łyżki stołowe oleju roślinnego
11 - 2 łyżki stołowe sosu sojowego
12 - 2 łyżki stołowe octu ryżowego
13 - 2 łyżki stołowe ketchupu
14 - 1 łyżka stołowa gochujang (koreańskiej pasty chili; dostosować do smaku)
15 - 1 łyżka stołowa brązowego cukru
16 - 1 łyżka herbaty oleju sezamowego
17 - 1/4 łyżki herbaty czarnego pieprzu
18 - 1/4 łyżki herbaty soli (dostosować do smaku)
19 - 1 łyżka stołowa prażonych nasion sezamu (do garnirunku)
# Przygotowanie:
01 - Na dużej patelni lub woku rozgrzej 1 łyżkę stołową oleju roślinnego na średnio-wysokim ogniu. Dodaj mielone indyka i gotuj, rozbijając na kawałki, aż nie będzie już różowe, około 5-6 minut. Dopraw solą i czarnym pieprzem. Przenieś indyka na talerz i odłóż na bok.
02 - Na tej samej patelni dodaj pozostały olej. Sauté cebulę i czosnek aż będą aromatyczne i przezroczyste, około 2 minut.
03 - Dodaj pokrojoną papryką i gotuj przez 3-4 minuty, aż będzie miękka.
04 - Zwróć indyka na patelnię. Dodaj kawałki ananasa i dokładnie wymieszaj.
05 - W małej misce połącz sós sojowy, ocet ryżowy, ketchup, gochujang, brązowy cukier i olej sezamowy. Wlej sos na patelnię i wszystko dokładnie wymieszaj, aby pokryć sosem.
06 - Dodaj ugotowany ryż na patelnię, rozbijając grudki, i dokładnie wymieszaj. Smażż przez 3-4 minuty, pozwalając ryżowi rozgrzać się i wchłonąć smaki.
07 - Spróbuj i dostosuj sezonowanie w razie potrzeby.
08 - Na osobnej patelni nieprzywierającej smaż jajka sadzone; podawaj na każną porcję.
09 - Posyp zielonymi cebulkami i prażonymi nasionami sezamu przed podaniem.
