Warzywa ułożone w kształt zająca na talerzu, z hummusem i świeżymi dodatkami, idealne na wiosnę i przekąski.
# Składniki:
→ Warzywa
01 - 1 cup baby carrots
02 - 1 cup sugar snap peas
03 - 1 cup cherry tomatoes (variety colors)
04 - 1 cup broccoli florets
05 - 1 cup cauliflower florets
06 - 1 cup cucumber slices
07 - ½ cup thinly sliced radishes
08 - 1 yellow bell pepper, sliced
09 - 1 red bell pepper, sliced
10 - ¼ cup black olives (for eyes and nose)
11 - ¼ cup green onions or chives (for grass effect)
→ Dip
12 - 1 cup hummus or ranch dip (store-bought or homemade)
→ Dodatki
13 - Fresh dill or parsley sprigs (to mimic meadow)
14 - Edible flowers (optional for decoration)
# Przygotowanie:
01 - Na dużym talerzu umieść małą miskę z hummusem lub dipem ranch, tworząc ciało królika.
02 - Nad miską z dipem ułóż kopiec z różyczek kalafiora, kształtując głowę królika.
03 - Stwórz uszy królika z rzędów plasterków ogórka obramowanych marchewkami.
04 - Użyj czarnych oliwek do uformowania oczu i nosa królika; opcjonalnie dodaj pomidorka koktajlowego jako uroczy nosek.
05 - Ułóż plasterki rzodkiewki jako policzki oraz cienkie paski papryki jako wąsy.
06 - Otocz królika różyczkami brokuła, groszkiem cukrowym, pomidorkami koktajlowymi oraz plasterkami papryki, tworząc kolorową łąkę.
07 - Włóż szczypiorek lub dymkę imitujące trawę oraz gałązki świeżego kopru lub pietruszki dla efektu łąki.
08 - Jeśli używasz, rozsyp kwiaty jadalne dla dekoracyjnego akcentu.
09 - Podawaj natychmiast z dodatkową porcją dipu na boku.
