Zapisz Pamiętam ten wtorkowy wieczór, gdy dzieciaki prosiły o coś innego niż zwykłe makaron. Miaam ochotę na cheeseburgera, ale brakowało bułek. Wpadam na pomysł połączenia obu smaków w jednym garnku. Efekt był tak niesamowity, że od tamtej pory to danie pojawia się u nas przynajmniej raz w tygodniu.
Mój mąż zjadł trzy porcje tego dania pierwszego razu, gdy je zrobiłam. Westchnął po pierwszym kęsie i powiedział, że to najlepsze comfort food, jakie jadł od lat. Teraz zawsze pyta, kiedy znowu będę robić cheeseburger chili mac.
Składniki
- Mięso mielone: Chuda wołowina daje najlepszy smak, ale indyk też świetnie działa
- Cebula i czosnek: Fundament smaku, nie pomijaj tego kroku
- Pomidory i ogórki: Konieczne do uzyskania prawdziwego smaku burgera
- Makaron: Łokcie są idealne, ale innych kształtów też używałam
- Ser cheddar: Im bardziej dojrzały, tym lepszy smak końcowy
- Mleko: Dodaje kremowości i równoważy ketchup
- Ketchup i musztarda: To sekretna broń, nie żałuj
- Papryka wędzona: Dodaje ten wędzony smak jak z grilla
- Bulion: Podstawowe płynne medium, w którym makaron się gotuje
Instrukcje
- Rozpocznij od mięsa:
- Na średnim ogniu obsmaż mielone wołowiny przez 5 minut, często mieszając i rozbijając grudki. Odsącz nadmiar tłuszczu, jeśli jest go za dużo.
- Dodaj warzywa:
- Wrzuć posiekaną cebulę i smaż przez 3 minuty, aż zmięknie. Następnie dodaj czosnek i smaż jeszcze minutę, aż poczujesz aromat.
- Czas na przyprawy i sosy:
- Wlej ketchup, musztardę i Worcester, dodaj pomidory, ogórki oraz wszystkie przyprawy. Wymieszaj dokładnie, aż całość będzie pachnieć jak burger.
- Gotowanie makaronu:
- Zalej bulionem i mlekiem, wrzuć surowy makaron. Mieszaj, żeby pasta była całkowicie zanurzona w płynie.
- Duszenie pod przykryciem:
- Zagotuj, zmniejsz ogień i duś pod przykryciem przez 12-15 minut. Mieszaj od czasu do czasu, aż makaron będzie al dente.
- Finał z serem:
- Zmieszaj większość sera z gorącym daniem, aż się rozpuści. Posyp pozostałym serem wierzch i przykryj na 2 minuty.
Zapisz Ten moment, gdy ser na wierzchu się topi i ciągnie, to czysta magia. Podawałam to na przyjęciu urodzinowym córki i wszystkie matki prosiły o przepis.
Sekrety idealnego smaku
Najlepsze efekty osiągam, gdy wszystko dodaję do jednej patelni. To nie tylko oszczędza czas na zmywanie, ale też wszystkie smaki się ładnie łączą.
Wariacje, które wypróbowałam
Czasami używam sera pepper jack zamiast cheddaru. Dodaje to fajną pikanterię, której moja rodzina uwielbia. Możesz też użyć innego makaronu, jeśli nie masz łokciów.
Sposoby podania i dodatki
Raz podałam to z sałatką z pomidorów i świeżej bazylii. Kontrast świeżej sałatki z tym ciężkim, kremowym daniem był genialny.
- Posyp dodatkowymi ogórkami konserwowymi na wierzchu
- Dodaj łyżkę śmietany dla jeszcze większej kremowości
- Podawaj z grillowanym chlebem czosnkowym
Zapisz Mam nadzieję, że to danie stanie się taką ulubioną kolacją dla Ciebie i Twojej rodziny, jaką jest dla nas. Smacznego.
Najczęściej zadawane pytania dotyczące przepisów
- → Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa zamiast wołowiny?
Tak, możesz zamienić wołowinę na chude mięso z indyka, co obniży zawartość tłuszczu i kalorii, zachowując wysoką zawartość białka.
- → Jaki ser najlepiej sprawdzi się w tym daniu?
Ser cheddar jest klasycznym wyborem, ale możesz użyć pepper jack dla pikantnej nuty lub Monterey Jack dla łagodniejszego smaku.
- → Czy mogę przygotować to danie wcześniej?
Tak, możesz przygotować danie z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 3 dni. Podgrzej na patelni lub w kuchence mikrofalowej, dodając odrobinę mleka jeśli potrzeba.
- → Jak sprawić, by danie było bardziej pikantne?
Dodaj pokrojone jalapeño, użyj pikantnych ogórków konserwowych lub zwiększ ilość płatków chili według własnych preferencji.
- → Czy muszę wcześniej gotować makaron?
Nie, makaron gotuje się bezpośrednio w sosie, co oszczędza czas i naczynia. Upewnij się, że makaron jest całkowicie zanurzony w płynie podczas gotowania.
- → Jakie dodatki mogę podać do tego dania?
Świetnie komponuje się z lekką sałatką, dodatkowymi ogórkami konserwowymi, posiekaną cebulką lub świeżą kolendrą dla dodatkowego smaku.