Chrupiące jajka na serze feta (Wersja do druku)

Jajka smażone na złocistej, chrupiącej fecie z kremowym środkiem. Doskonałe na ciepło z chlebem.

# Składniki:

→ Nabiał

01 - 100 g sera feta, pokruszonego

→ Jaja

02 - 2 duże jaja

→ Oleje i tłuszcze

03 - 1,5 łyżki stołowe oliwy z oliwek

→ Przyprawy

04 - 0,25 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
05 - 0,25 łyżeczki czerwonych płatków pieprzu (opcjonalnie)

→ Do podania (opcjonalnie)

06 - 2 plastry chrupiącego chleba, opieczone
07 - Świeże zioła (pietruszka, koper lub szczypiorek), posiekane

# Przygotowanie:

01 - Nagrzej oliwę z oliwek w patelni nieprzywierającej na średnim ogniu, aż zacznie się połyskiwać.
02 - Rozprowadź pokruszony ser feta równomiernie na dwa małe gniazda w patelni, każde wielkości smażonego jaja.
03 - Pozwól serowi feta skwierczeć przez 1-2 minuty, aż brzegi zaczną brązowieć i chrupać.
04 - Delikatnie wbij jedno jajo w środek każdego gniazda sera feta.
05 - Przykryj patelnię i gotuj przez 3-4 minuty, aż białka będą stwardniałe, a żółtka pozostaną płynne. Dla bardziej stwardniałych żółtek gotuj 1-2 minuty dłużej.
06 - Posyp czarnym pieprzem i czerwonymi płatkami pieprzu, jeśli używasz.
07 - Podaj natychmiast na opieczonym chlebie i ozdobić świeżymi ziołami, jeśli chcesz.

# Additional Tips::

01 -
  • Chrupiąca feta: spotkanie się gorącej patelni z serem daje teksturę, którą możesz usłyszeć.
  • Gotowe w dwanaście minut: idealne, gdy masz ochotę na coś bardziej zaawansowanego niż zwykłe jajko.
  • Śmiałe i smakowe: czerwona papryka i czarny pieprz robią tutaj całą robotę, bez zbędnych dodatków.
02 -
  • Średnia temperatura to wszystko: Zbyt gorąco i feta będzie spalona, zanim białko się zetnie — zbuduję to sobie na początku, gdy chciałem być szybki.
  • Pokrywka zmienia grę: Bez pokrywki gotowałem to dla kogoś i białko pozostało przewiewnie — od tamtej pory żaden ten z pokrywką się nie zawiadomi.
03 -
  • Przedgotowanie jest wszystkim: Przed włączeniem ognia przygotuj talerze, chleb i zioła — raz gdy feta będzie na ogniu, nie chcesz patrzeć na rzeczy.
  • Oliwa to nie dodatek, to składnik: Używam dobrej oliwy z pierwszego wciśnięcia, bo jej smak czuć każdy kęs, a tania oliwa robi sobie coś zupełnie innego w górze.
Wstecz