# Składniki:
→ Sery
01 - 5.3 oz ser Comté, pokrojony w kliny
02 - 5.3 oz ser Roquefort, pokruszony
03 - 5.3 oz ser Brie, pokrojony w plastry
04 - 3.5 oz ser kozi Chèvre, w krążkach
→ Wędlina (opcjonalnie)
05 - 3.5 oz suszona kiełbasa saucisson sec, pokrojona
06 - 3.5 oz szynka prosciutto, złożona
→ Świeże owoce
07 - 1 kiść czerwonych winogron
08 - 1 mała gruszka, pokrojona
09 - 1 małe jabłko, pokrojone
→ Dodatki
10 - 1.4 oz orzechy włoskie
11 - 1.4 oz suszone morele
12 - 1.4 oz dżem z fig
13 - 1 bagietka, pokrojona
14 - Krakersy, według uznania
→ Dekoracje i ozdoby
15 - Gałązki świeżego rozmarynu
16 - 2 paski białego sera (np. mozzarella lub kozi) do wzoru sznurowania
# Przygotowanie:
01 - Na dużej owalnej drewnianej desce lub półmisku ułóż kliny, krążki i plastry serów w kształt owalnej piłki do rugby.
02 - Wypełnij przestrzenie winogronami, plasterkami gruszki i jabłka, przeplatając je orzechami włoskimi oraz suszonymi morelami dla koloru i tekstury.
03 - Umieść plastry wędlin wzdłuż zewnętrznej krawędzi deski lub wkomponuj je między sery według uznania.
04 - Użyj dwóch pasków białego sera, aby wykonać sznurowanie piłki rugby wzdłuż środka. Opcjonalnie użyj cienkich pasków sera lub szczypiorku do poziomych nacięć.
05 - Ozdób krawędź deski świeżymi gałązkami rozmarynu, uzyskując efekt trawy.
06 - Serwuj z pokrojoną bagietką, krakersami oraz dżemem figowym podanymi osobno.
