Zapisz Szybka, pożywna kapuśniak inspirowany kuchnią wschodnioeuropejską, podawany w kubku jako komfortowy, jednoosobowy posiłek.
Ta zupa przypomina mi domowe obiady, które rozgrzewały mnie po długim dniu.
Ingredients
- Warzywa: 1 szklanka (75 g) drobno poszatkowanej zielonej kapusty, 1/4 szklanki (30 g) startej marchewki, 1/4 szklanki (30 g) drobno pokrojonego ziemniaka, 1/2 małej cebuli, drobno posiekanej, 1 ząbek czosnku, posiekany
- Bulion i dodatki: 1 szklanka (240 ml) bulionu drobiowego lub warzywnego niskosodowego, 1 łyżka koncentratu pomidorowego, 1/2 łyżeczki wędzonej papryki, 1/2 łyżeczki kminku (opcjonalnie), 1/2 łyżeczki suszonego majeranku (opcjonalnie), sól i pieprz do smaku
- Białko (opcjonalnie): 2 łyżki gotowanego, pokrojonego boczku lub kiełbasy wędzonej, pokrojonej na plasterki
Instructions
- Przygotowanie składników:
- W mikrofalowym kubku lub małej misce wymieszaj kapustę, marchewkę, ziemniak, cebulę oraz czosnek.
- Dodanie płynów i przypraw:
- Dodaj bulion, koncentrat pomidorowy, wędzoną paprykę, kminek oraz majeranek i dokładnie wymieszaj.
- Dodanie białka:
- Jeśli używasz, dodaj boczek lub kiełbasę i delikatnie wymieszaj.
- Gotowanie:
- Gotuj w mikrofalówce na wysokiej mocy przez 5 minut, wymieszaj, następnie kontynuuj gotowanie w 2-minutowych odstępach (mieszając za każdym razem) aż warzywa będą miękkie (łącznie 10–12 minut).
- Przyprawianie:
- Dodaj sól i pieprz do smaku. Odstaw na chwilę do lekkiego przestygnięcia przed podaniem.
Zapisz To danie często przywołuje wspólne chwile przy rodzinnym stole, szczególnie w chłodne dni.
Wskazówki dotyczące przygotowania
Użyj świeżych warzyw dla najlepszego smaku oraz dostosuj ilość przypraw według własnego gustu.
Informacje o alergiach
Bez głównych alergenów, jeśli pomijasz mięso i stosujesz bulion warzywny.
Porady dotyczące przechowywania
Przechowuj zupę w lodówce do 2 dni w szczelnym pojemniku.
Zapisz 
Ten kapuśniak to idealny szybki posiłek, który rozgrzewa i zaspokaja głód w krótkim czasie.
Najczęściej zadawane pytania dotyczące przepisów
- → Czy można przygotować kapuśniak bez mięsa?
Tak, wystarczy użyć bulionu warzywnego i pominąć boczek lub kiełbasę, co da wegetariańską wersję potrawy.
- → Jakie przyprawy najlepiej podkreślają smak kapuśniaku?
Wędzona papryka, kminek oraz majeranek doskonale uzupełniają smak warzyw i kapusty.
- → Ile czasu trwa przygotowanie tej potrawy?
Całkowity czas to około 25 minut – 10 minut przygotowania i 15 minut gotowania.
- → Czy potrawa jest odpowiednia dla osób bez glutenu i laktozy?
Tak, potrawa jest naturalnie bezglutenowa i bezlaktozowa, pod warunkiem użycia odpowiedniego bulionu oraz braku dodatków zawierających alergeny.
- → Jak najlepiej podać kapuśniak, aby wzbogacić smak?
Świetnie smakuje z dodatkiem śmietany lub świeżego koperku, które dodają świeżości i kremowości.
- → Czy można użyć innych warzyw zamiast ziemniaków?
Tak, drobno pokrojone warzywa takie jak pietruszka czy seler mogą wzbogacić smak i konsystencję potrawy.