Pieczony Czosnek Feta Kurczak Makaron (Wersja do druku)

Śródziemnomorski makaron z pieczonym czosnkiem, kurczakiem i fetą w kremowym sosie z greckiego jogurtu.

# Składniki:

→ Mięso i nabiał

01 - 2 duże piersi z kurczaka bez kości i skóry
02 - 5.3 uncji sera feta, pokruszony
03 - 2 łyżki stołowe greckiego jogurtu

→ Makaron

04 - 12.3 uncji makaronu penne lub rigatoni

→ Warzywa

05 - 2 całe główki czosnku
06 - 1 średnia czerwona cebula, cienko pokrojona
07 - 5.3 uncji pomidorów koktajlowych, przekrojonych na połowy
08 - 3.5 uncji młodego szpinaku

→ Spiżarnia i przyprawy

09 - 3 łyżki stołowe oliwy z oliwek
10 - 1 łyżka do kawy suszonych oregano
11 - 1 łyżka do kawy suszonym tymiankiem
12 - 1/2 łyżki do kawy płatków chili (opcjonalnie)
13 - Sól i czarny pieprz do smaku
14 - Zest i sok z 1 cytryny

→ Garnitura

15 - Świeża natka pietruszki, posiekana

# Przygotowanie:

01 - Nagrzej piekarnik do 400°F. Przetnij wierzchołki główek czosnku, oblej 1 łyżką stołową oliwy z oliwek, owij folią aluminiową i piecz przez 30 minut, aż czosnek będzie miękki i złocisty.
02 - Przypraw piersi z kurczaka solą, pieprzem, oregano i tymiankiem. Ułóż na blasze do pieczenia wraz z pokrojoną cebuką czerwoną i pomidorami koktajlowymi. Oblej 1 łyżką stołową oliwy z oliwek. Piecz w piekarniku przez 25 minut, aż kurczak będzie całkowicie przesmażony.
03 - W dużym garnku gotuj makaron w osolonej wrzącej wodzie zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Odłóż 1/2 filiżanki wody z makaronu, odcedź i odłóż makaron na bok.
04 - Wyciśnij pieczone zęby czosnku z ich łusek do dużej miski. Zmiażdż widelcem. Dodaj grecki jogurt, zest cytryny i sok cytryny. Wymieszaj dokładnie, aby uzyskać kremowy sos, rozcieńczając wodą z makaronu w razie potrzeby.
05 - Pokrój pieczonego kurczaka na paski.
06 - W dużej patelni podgrzej 1 łyżkę stołową oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj młody szpinak i smażę przez około 2 minuty, aż będzie więdnięty.
07 - Dodaj ugotowany makaron, pieczoną cebulę, pomidory koktajlowe, kurczaka i sos ze słodkiego czosnku do patelni. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły i przesmażają się równomiernie.
08 - Zdejmij z ognia, wymieszaj pokruszony ser feta i delikatnie przemieszaj.
09 - Podawaj na gorąco, udekoruj posiekaną natką pietruszki i dodatkowymi kawałkami sera feta, jeśli chcesz.

# Additional Tips::

01 -
  • Rich Mediterranean Flavors: The combination of roasted garlic, lemon, and oregano creates a deep, savory profile.
  • High Protein: With 38g of protein per serving, it is a satisfying and wholesome choice.
  • Creamy without Cream: Greek yogurt and mashed roasted garlic create a luxurious sauce texture.
02 -
  • Garlic Prep: Squeeze the garlic cloves while they are still warm to get them out of the skins easily.
  • Moisture Control: Don't overcook the chicken breasts; check them at the 25-minute mark to ensure they remain tender.
  • Feta Texture: Add the feta after removing the skillet from the heat to keep the crumbles intact rather than melting them completely.
Wstecz