Paseczki o smaku czekolady i wanilii z kremową sodą. Lekka słodkość, przyjemna konsystencja, efektowny wygląd.
# Składniki:
→ Składniki suche
01 - 2 szklanki (250 g) uniwersalnej mąki pszennej
02 - 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
03 - 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
04 - 1/2 łyżeczki soli
→ Składniki mokre
05 - 1/2 szklanki (115 g) niesolonego masła, roztopionego i ostudzonego
06 - 3/4 szklanki (150 g) cukru drobnego
07 - 2 duże jajka
08 - 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
09 - 1 szklanka (240 ml) kremowej oranżady (lub innego jasnego napoju gazowanego), w temperaturze pokojowej
→ Ciasto czekoladowe
10 - 1/3 szklanki (30 g) niesłodzonego kakao
11 - 2 łyżki kremowej oranżady (z podanych powyżej)
→ Dodatki (opcjonalnie)
12 - 1/2 szklanki (120 ml) bitej śmietany
13 - Wiśnie maraschino
# Przygotowanie:
01 - Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C). Wyłóż formę o wymiarach 9x9 cala (23x23 cm) papierem do pieczenia i lekko natłuść.
02 - W średniej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Wymieszaj rózgą aż do jednolitego połączenia.
03 - W dużej misce ubij roztopione masło z cukrem, aż masa będzie dobrze połączona. Wbijaj jajka po jednym, następnie dodaj ekstrakt z wanilii.
04 - Do masy mokrej dodaj połowę suchych składników, a następnie połowę oranżady. Delikatnie wymieszaj; powtórz z pozostałymi składnikami. Mieszaj tylko do połączenia.
05 - Podziel ciasto równomiernie na dwie miski. Do jednej z nich dodaj kakao oraz 2 łyżki oranżady, dokładnie wymieszaj.
06 - Łyżką nakładaj na przemian porcje ciasta jasnego i ciasta czekoladowego do przygotowanej formy. Ostrym nożem delikatnie wykonaj esy-floresy, tworząc marmurkowy wzór zebra.
07 - Piecz przez 28–32 minuty, aż patyczek włożony w środek ciasta będzie suchy. Wyjmij z piekarnika i ostudź całkowicie w formie.
08 - Pokrój ostudzone ciasto na 16 prostokątnych batonów. Przed podaniem udekoruj każdy batonik porcją bitej śmietany i wiśnią maraschino, jeśli chcesz.
